Whoopie turtalarında ayran yerine süt kullanabilir misiniz?

Bazı tariflerde ayranın yerine süt kullanılabilse de, boğmaca turtalarında süt kullanılmasını tavsiye etmem. Ayran, fırınlanmış ürünlere keskin bir tat ve yumuşak bir kırıntı veren fermente bir süt ürünüdür. Öte yandan süt fermente edilmez ve boğmaca turtalarında aynı lezzet ve dokuyu üretmez. Elinizde ayran yoksa tarifte kullanmadan önce 1 bardak süte 1 yemek kaşığı beyaz sirke ekleyip 5-10 dakika bekleterek kendi ayranınızı yapabilirsiniz.