Kızarmış susam yağını nasıl yaparsınız?

1. Malzemelerinizi toplayın. İhtiyacınız olacak:

* Susam tohumları

* Kalın tabanlı bir tava

* Bir tahta kaşık

* Bir süzgeç

* Bir cam kavanoz veya şişe

2. Susam tohumlarını kızartın. Tavayı orta ateşte ısıtın. Susam tohumlarını ekleyin ve 5-7 dakika veya altın kahverengi ve hoş kokulu bir renk alana kadar kızartın. Yanmalarını önlemek için tohumları sık sık karıştırmayı unutmayın.

3. Susam tohumlarını soğutun. Tavayı ocaktan alın ve susam tohumlarının tamamen soğumasını bekleyin.

4. Susam tohumlarını öğütün. Soğutulmuş susam tohumlarını bir blender veya mutfak robotuna yerleştirin ve ince bir toz haline gelinceye kadar öğütün.

5. Susam tohumu tozuna yağ ekleyin. Susam tohumu tozuna 1/2 bardak yağ ekleyin ve bir macun oluşturmak için iyice karıştırın.

6. Susam ezmesini ısıtın. Susam ezmesini tekrar tavaya koyun ve orta ateşte ısıtın. Macun köpürmeye başlayana kadar sürekli karıştırın.

7. Kızartılmış susam yağını süzün. Kızartılmış susam yağını ince bir süzgeçten geçirerek bir cam kavanoza veya şişeye süzün. Kullanmadan önce yağın tamamen soğumasını bekleyin.

Kızartılmış susam yağı soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. 6 aya kadar saklanacaktır.