Cheesecake'in tadı nasıl?

Cheesecake Krem peynir bileşeni ve ufalanan graham kraker kabuğu nedeniyle biraz keskin, zengin, tatlı, pürüzsüz ve kremsi bir tada sahiptir. Baskın, keskin lezzet, krem ​​peynir, Neufchatel veya benzeri peynirlerden gelir; bazen doku için ricotta da eklenir. Eklenen diğer malzemelere bağlı olarak cheesecake, farklı tatlarına katkıda bulunan ince limon ve/veya vanilya notalarına sahip olabilir.

İşte insanların cheesecake'lerle ilgili olarak tanımladığı daha incelikli tatlar:

- Kremsi zenginlik - Krem peynirde bulunan tereyağından gelen dolgun lezzet ve ağız hissi. Pek çok kişi bu kalite için yüksek oranda krem ​​peynir kullanılan New York tarzı cheesecake'leri tercih ediyor.

- Şekerli ve yozlaşmış - Cheesecake hamuru, toz şeker gibi bir miktar tatlandırıcı içerir, ancak genellikle, özellikle çikolata parçacıkları eklenirse, kullanılan graham krakerinden veya kurabiye kabuğundan ek bir tatlı zenginlik katmanı elde edilir.

- Keskin ve laktik , yoğurt veya ekşi kremaya benzer olduğundan öncelikle krem ​​peynirin bakteriyel kökenlerine atfedilen bir lezzet profili; daha fazla laktik asit =daha güçlü peynir tadı

- Tatlı ama hafif tuzlu :Krem peynirle elde edilen hafif tuzlu ve tatlı dengeden

- Tereyağlı kurabiye, bisküvi kabukları/tabanlı fındık notaları

- Çiçeksi vanilya notaları :Cheesecake hamuruna vanilya özü hassas çiçeksi dokunuşlar kattığında

- **Narenciye, özellikle limon kabuğu*:Çoğunlukla eklenir ve özellikle hafif kremsi peynir aromasıyla parlar