:. Tereyağı, şeker, tuz ve un. Nasıl yanlış gidebilir? bir arada tutan ve aynı zamanda harika, lapa lapa dokuya sahiptir kurabiye yapmanın anahtarı tereyağı sıcaklığıdır. O değil yumuşatılmış veya erimiş, serin ya da soğuk olması gerekir. , Soğutulmuş rendelenmiş ya da küçük parçalar halinde kesilmiş ve hızlı bir şekilde kuru malzemeyi içine karışmış olan pasta kabuk, büyük ölçüde tereyağı gelen kurabiye faydaları olduğu gibi. Aşırı karıştırma sert hamur bırakacak, ve pişmiş ürün pul pul yoksun olacak. En iyi sonuç için, bu tür Kerrygold İrlandalılar veya özel mağazalarda ya da süpermarket süt bölümünde bulunan Organik Vadisi Avrupa tarzı, Avrupa tereyağı kullanın; bu ezmesi daha yağ biraz daha yüksek bir yüzdesi var.

Hamuru rulo ve çerezler için kurabiye kesip veya yapmak hangisini seçerseniz seçin çubuklar içine onları bu hamur işleme üzerinden önlemek için önemlidir. Cut-out kurabiye için, düz haddeleme yerine hafifçe aşağı hamur pat. Aynı barlar için hafifçe fırında koymadan önce hazırlanan tavaya hamuru pat. Hamur pasta kabuk tutarlılık olmalıdır. Son bir hüner pişirme önce en az 15 dakika boyunca buzdolabında geri çerezleri veya pişmemiş çubuklar koymaktır. Bu kurabiye arzu var özgü gevrek doku oluşturmanıza yardımcı olacaktır.