Kesim şeker çerezleri yapılır Kesikler yeterince kalın bir hamur unlu tezgahın üzerine dışarı rulo. Hamur daha sonra çerez çeşitli şekiller oluşturmak için çerez kesiciler ile kesilebilir. Aşağıdaki gibi kesme şeker kurabiye hamuru için temel bir reçetedir: 1/2 kap kısalma, 1 su bardağı şeker, 2 yumurta, 1/2 çay kaşığı vanilya, 2 1/4 su bardağı un, kabartma tozu 2 çay kaşığı ve 1 yemek kaşığı süt. Birlikte Krem bir kapta kısalma ve şeker ve daha sonra yumurta ve vanilya karıştırın. Ayrı bir kapta birlikte un ve kabartma tozunu karıştırın ve yavaş yavaş kremalı karışıma kuru malzemeyi ekleyin. Geçen süt ilave edin. Iyi unlanmış yüzeye Hamuru yuvarlayın ve çerez kesiciler ile kesilir. Dipleri 8 ila 12 dakika veya kadar 350 derecelik fırında pişirin çerezleri altın vardır.
Bırak

şeker çerezleri ve hızlı nedeniyle yapmak kolay Bırak Eğer sadece hiçbir haddeleme veya gerekli kesim ile yağlanmış çerez levha üzerine hamur bırakabilirsiniz. Aşağıdaki tarifi, yumuşak, yuvarlak şeker çerezleri oluşturur: 1 fincan tereyağı, 1/4 su bardağı şeker, 2 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı tartar kremi, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu. Krem birlikte tereyağı ve şekeri, daha sonra yumurta ve vanilya ilave edin. Ayrı bir kapta un, tartar krem ​​ve kabartma tozunu karıştırın ve daha sonra kremalı karışıma yavaş yavaş kuru malzemeyi ekleyin. Yağlanmış çerez levha üzerine 2 inç ayrı çay kaşığı tepeleme tarafından hamur bırakın. 8 ila 10 dakika veya dipleri altın kadar 350 derece çerezleri pişirin.
Varyasyonları

. Bu modifikasyonlar hem kesme uygulanan ve bu yazıda şeker kurabiye tarifleri bırakın. Böyle aromalı şeker çerezleri badem, hindistan cevizi, portakal veya limon gibi herhangi bir lezzet ekstresi ile vanilya özü değiştirin
edilebilir. Çikolata şeker çerez oluşturmak amacıyla, 2 oz karıştırın. Kremalı şeker karışımına erimiş çikolata. Kahverengi şeker ile beyaz şeker değiştirilmesi önemli ölçüde bitmiş çerez tadı değişecek. Baharat şeker kurabiye kuru maddeler 1/4 çay kaşığı tarçın, yenibahar, her, ve karanfil ilave edilerek yapılır. Diğer olası eklemeler 1/3 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi, 1/2 fincan doğranmış fındık herhangi bir değişiklik ya da kurutulmuş meyve doğranmış 1/2 fincan içerir. Çerezler aynı zamanda pişirmeden önce yumurta beyaz fırça ve tarçın ve şeker karışımı serpilir edilebilir.
Buzlu

Şeker çerezleri herhangi bir vesileyle ya da partiyi uyacak şekilde dekore edilebilir renkli buzlanma onları Donma ile. İki yaygın olarak kullanılan şeker çerez frostings buttercream ve buzlanma döktü. Buttercream buzlanma birlikte 1/2 bardak kısalması, tereyağı 1/2 fincan ve elenmiş pudra şekeri 4 bardak creaming yapılır. Süt istenilen kıvama ulaşmak için, 2 yemek kaşığı bir defada 1/2 yemek kaşığı kadar eklenebilir. Bu buzlanma sonra sıvı gıda boyası ile renklendirilmiş ve bir bıçak ile kurabiye uygulanabilir. Buttercream buzlanma kabarık doku ve görünüme sahiptir. Dökülmüş buzlanma cookie üzerinde parlak ve sert bir yüzey oluşturur. Bu buzlanma süt 2 çay kaşığı ile 1 su bardağı pudra şekeri karıştırarak oluşturulur. Daha sonra, mısır şurubu 2 çay kaşığı, sıvı gıda boyası birkaç damla ile birlikte ilave edilir. krema, geleneksel buzlanma çok daha ince olacak ve çerezleri üzerine dökülür ve sette kadar kurumaya bırakılır edilebilir.

Şeker çerez Herhangi çeşitli ya da lezzet olabilir Bir dolu çerez olur. Dolgular, reçel ve marmelat veya konserve pasta dolgu oluşabilir. Doldurulmuş şeker çerez oluşturmak amacıyla, iki temel yöntem vardır. Bir kurabiye kesip çiğ çerez merkezine doldurma küçük bir miktar uygulamaktır. Çerez sonra ikiye katlanır ve kenarları birbirine preslenmiş veya çerez kenarları ortasına getirdi ve dolgunun üstüne birbirine bastırılır. Diğer yöntem, aynı çerez kesici kullanarak iki çerez kesici oluşur. Doldurma, bir tanımlama ortasına yerleştirilir ve ikinci tanımlama üstüne yerleştirilir ve kenarları hafifçe bir çatal ile birlikte kıvrılır. Onlar dekoratif amaçlı dolum görüntülemek için birlikte basıldığında önce Bazen küçük bir çerez kesici üst çerezi dışında bir tasarım kesmek için kullanılacaktır.