Karbonat çerezleri ve diğer yardımcı olur pişmiş mallar yükselir. Bu mayalanma etkiyi etkinleştirmek için, aşçılar gibi ayran veya sirke gibi asidik bir madde ile kabartma tozunu karıştırın gerekir. Kabartma tozu yanı sıra kabartma tozu etkinleştirmek için bir toz asit kabartma tozu içerir. Bir asit lezzet ayrılmaz olduğunda onun olmayan mutfak kullanımları ile birlikte, kabartma tozu faydalıdır. Aynı zamanda çok fazla asitliği nihai ürün sertleştirmek ne zaman, asidik maddeler ortadan kaldırmak için kabartma tozu ile birlikte çalışır.
Bir Tozu atın

Eğer kabartma tozu ikilemi kalbini almak, kabartma tozu sahip ancak kiler kabartma tozu değil kaynaklanmaktadır. Geleneksel şeker kurabiye tarifi Powder kabartıcı yeteneğini karşı böyle melas ya da limon suyu gibi şeker çerezleri asidik maddeler, orada değil çünkü sadece kabartma tozu için çağırır. Kabartma tozu kabartma tozu ilave edildiğinde ekstra esmerleşme teşvik edebilir, ancak bu düşünce beyaz şeker kurabiye gerekli değildir.
Süpürgelik Soda

ne pişirme varsa
varsa soda ne kabartma tozu, ya da sadece kurabiye düşünün, sizin çerezleri herhangi bir kimyasal mayaları tat kaçınmak. Bu tatlı kurabiyeler onlara karakteristik ufalanan ancak ihale dokusunu vermek için tereyağı, şeker ve un sağ kombinasyonu güveniyor. Temel tarifi 1 kısım her tereyağı ve şekeri yaklaşık 2 parça beyaz un için çağırır. Örneğin vanilya ya da badem ekstresi gibi Aroma ilave edilebilir. Hamur oluşur kez kurabiye genellikle mermi, dikdörtgen veya takozlar halinde kesilir.
Bir gelenekçi iseniz Vintage

, diğer leavening biliyorum yararlı olur . Özellikle Alman bal kek veya zencefilli Potasyum karbonat, potas veya, kabartma tozu için tutam hit. Eğer kabartma tozu gibi potasyum karbonat aynı miktarda kullanın. Kabartma tozu veya kabartma tozu için, amonyum karbonat veya fırıncının amonyak bulmak mümkün olabilir. Eğer soda veya kabartma tozu aynı miktarda pişirme gibi fırıncının amonyak yaklaşık 3/4 miktarda kullanın. Kimin düz şekil pişirme sırasında amonyak tadı dağıtmak yardımcı çerezler için bu madde, tutarız.