Karıştırma
pandispanya. Tek kapta birlikte un, kabartma tozu ve tuzu eleyin ve başka yumurta ve şekeri birleştirir. Mikrodalga tereyağı veya ocak üzerinde küçük bir tencerede eritin ve sıcak tutmak. Onlar hafif ve köpüklü olana kadar, birkaç dakika boyunca yumurta ve şekeri çırpın o lezzet klasik Madeleine vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave edin. Gerekenden daha fazla köpük söndürmek için özen, köpüklü yumurta içine yavaşça bir seferde üçte biri unu katlayın. Son olarak, hamuru içine eritilmiş tereyağı katlayın. Daha sonra ana karıştırma kabına geri dökün, tereyağı içine meyilli bir kısmını karıştırmak için en kolay. Buzdolabında meyilli bir gecede, ya da en azından 2-3 saat.
Madelines

Çoğu yemek tarifleri için iki madeleine tava gerekir. Bunları yoksa İnce, keskin kenarları kaybedersiniz olsa, tartlet veya mini çörek tavaları kullanabilirsiniz. Bir & quot; çörek üstleri & quot; Eğer varsa pan, en iyi yerini tutamaz. Ezmesi tavada çentikler ve bunları un, ve daha sonra 10-15 dakika boyunca tava soğuk. Pan her noktaya içine meyilli bir çorba kaşığı Kaşık ve 10 ila 12 dakika süreyle 375 derece Fahrenheit de pişirin. madeleine, kenarları altın-kahverengi solgun ve yavaşça ortada kambur olmalıdır.