Amberjack'i pişirirken kabuğunu soyuyor musunuz?

Amberjack'in derisi kalın ve sert olduğundan çiğnemeyi ve sindirimi zorlaştırır. Ayrıca ciltte zararlı bakteri ve parazitler bulunabilir. Pişirmeden önce derisinin çıkarılması, balığın yenilmesinin güvenli olmasına yardımcı olur ve daha keyifli bir yeme deneyimi sağlar.

Amberjack'in kabuğunu çıkarmak için şu adımları izleyin:

1. Balığı bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve sıkıca yerinde tutun.

2. Baştan başlayarak balığın derisi ile eti arasına keskin bir bıçak sokun.

3. Bıçağı, eti kesmeden cilde mümkün olduğunca yakın tutarak balığın uzunluğu boyunca dikkatlice kaydırın.

4. Cildin tamamı çıkana kadar 2. ve 3. adımları tekrarlayın.

Derisi çıkarıldıktan sonra balık pişirilmeye hazırdır.