Kurabiyeleri neden 2 saat soğutmanız gerekiyor?

Kurabiye hamurunu iki saat soğutmanıza gerek yok. Hamurun 30 dakika ila 1 saat kadar soğutulması iyi sonuçlar verir.

Hamurun soğutulması sertleşmesini sağlar, ellerinize veya tezgaha yapışmadan işlenmesini ve yuvarlanmasını kolaylaştırır. Ek olarak hamurun soğutulması, kurabiyelerin fırında yayılmasını kontrol etmeye yardımcı olur ve bu da daha kalın ve daha çiğnenebilir kurabiyeler elde edilmesini sağlar.