Birisi size bir Alman Noel kurabiyesi olan lebchuken'in tarifini verebilir mi lütfen?

Malzemeler :

- 250 gr (1 su bardağı) çok amaçlı un

- 120 gr (1/2 su bardağı) şeker

- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

- ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil

- ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil

- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi

- 2 çay kaşığı kabartma tozu

- ½ çay kaşığı karbonat

- 2 büyük yumurta

- 85g (6 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş

- 2 yemek kaşığı bal

Camlama için:

- 200 gr (7 ons) bitter çikolata

- 1 yemek kaşığı tereyağı

Yöntem:

1. Büyük bir kapta un, şeker, tarçın, karanfil, zencefil ve hindistan cevizini birlikte çırpın.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları, eritilmiş tereyağını ve balı çırpın.

3. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

4. Hamuru plastik ambalajla örtün ve en az 2 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

5. Fırını 175'C veya 350'F'ye önceden ısıtın.

6. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

7. Hamuru 2 parçaya bölün ve bir parçasını 0,5 cm kalınlığında olacak şekilde açın.

8. Bir kurabiye kalıbı kullanarak zencefilli kurabiye adamlarını (veya en sevdiğiniz şekilleri) kesin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.

9. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.

10. Kurabiyeleri 8-10 dakika veya kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.

11. Kurabiyelerin fırın tepsisinde tamamen soğumasını bekleyin.

12. Bu arada çikolatayı ve tereyağını mikrodalgaya dayanıklı bir kapta düşük güçte eritip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak glazürü hazırlayın.

13. Her kurabiyenin üst kısmını sırın içine batırın ve fazlasının akmasını sağlayın.

14. Sırın donması için kurabiyeleri soğutma rafına yerleştirin.

15. Lezzetli Lebkuchen'in tadını çıkarın!