Kolay fıstık ezmeli kurabiye tarifini nerede bulabilirim?

Malzemeler:

- 1 su bardağı fıstık ezmesi

- ½ su bardağı toz şeker

- ½ su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

- 1 yumurta

- 1 çay kaşığı vanilya özü

- 1 ½ çay kaşığı karbonat

- ½ çay kaşığı tuz

- 1 su bardağı çok amaçlı un

Talimatlar:

1. Fırını 375 Fahrenheit'e (190 santigrat derece) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta fıstık ezmesini, toz şekeri ve esmer şekeri birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın.

3. Yumurtayı ve vanilya özütünü teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.

4. Ayrı bir kapta kabartma tozu, tuz ve unu birlikte çırpın.

5. Yavaş yavaş kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

6. Hamuru 1 inçlik toplara yuvarlayın. Topları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine, yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin.

7. Her topu şekere batırılmış bir çatalla düzleştirerek çapraz bir desen oluşturun.

8. 10-12 dakika veya kenarları altın rengi kahverengi olana ve ortaları sertleşene kadar pişirin.

9. Kurabiyeleri tel ızgaraya aktarmadan önce fırın tepsisinde tamamen soğumasını bekleyin.

Varyasyonlar:

- Ekstra lezzet için hamura ¼ bardak kıyılmış fıstık veya çikolata parçacıkları ekleyin.

- Kurabiyeleri pişirdikten sonra eritilmiş çikolata veya fıstık ezmesini gezdirin.

- Tuzlu-tatlı bir tat elde etmek için pişirmeden önce kurabiyelere deniz tuzu serpin.