Vanilya nerede üretilir?

Vanilya, dünyanın tropik bölgelerinde üretiliyor; en büyük üretici Madagaskar'dır ve dünya vanilya üretiminin yaklaşık %80'ini karşılamaktadır. Vanilya üreten diğer büyük ülkeler arasında Endonezya, Meksika, Tahiti ve Komorlar bulunmaktadır. Vanilya çekirdeklerinin elde edildiği vanilya orkidesi, optimum büyüme ve fasulye üretimi için yüksek nem, tutarlı sıcaklıklar ve bol yağış gibi özel iklim koşullarına ihtiyaç duyar. Vanilya yetiştiriciliği, orkide çiçeklerinin yoğun bir şekilde elle tozlaştırılmasını ve vanilya çekirdeklerinin kendine özgü tadı ve aromasıyla sonuçlanan uzun bir kürleme sürecini içerir.