İyi bir kurabiye tarifi nedir?

Malzemeler:

• 2 su bardağı çok amaçlı un

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 bardak (2 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

• ¾ su bardağı toz şeker

• ¾ fincan paketlenmiş açık kahverengi şeker

• 1 çay kaşığı vanilya özü

• 2 yumurta

• 2 bardak (12 ons) yarı tatlı çikolata parçacıkları

Talimatlar:

1. Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Bir kenara koyun.

3. Krema Tereyağı ve Şekerler: Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde (veya bir el mikseri kullanarak), tereyağını ve toz şekeri orta hızda hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Kahverengi şekeri ve vanilya özütünü ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

4. Yumurtaları Teker Teker Ekleyin: Yumurtaları birer birer çırpın ve her eklemeden sonra tamamen birleşene kadar karıştırın.

5. Kuru Malzemeler Ekleyin: Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin, düşük hızda birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın. Hala bazı un çizgileri görmelisiniz.

6. Çikolata Parçalarını Katlayın: Çikolata parçacıklarını katlayın.

7. Kepçele ve Pişir: Hamuru yuvarlak yemek kaşığı ile hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 inç aralıklarla bırakın.

8. Pişirme: 8-10 dakika veya kurabiyelerin kenarları kahverengileşmeye başlayana ve ortaları sertleşene kadar pişirin.

9. Harika: Kurabiyeleri fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakın ve ardından tamamen soğumaları için tel rafa aktarın.

Ev yapımı çikolatalı kurabiyelerinizin tadını çıkarın!