Otlu kurabiye nasıl yapılır?

Yulaf ezmeli kurabiye, ana malzemesi yulaf olan, popüler ve lezzetli bir kurabiye türüdür. Yulaf ezmeli kurabiye yapmak için genel bir tarif:

Malzemeler:

- 1 su bardağı yulaf ezmesi

- 1 su bardağı çok amaçlı un

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 3/4 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

- 3/4 su bardağı toz şeker

- 1 yumurta

- 1 çay kaşığı vanilya özü

- 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Ön Isıtma Fırını: Fırınınızı önceden 375°F (190°C) ısıtın.

2. Fırın Tepsisini Hazırlayın: Parşömen kağıdı veya silikon pişirme matları ile bir fırın tepsisini hizalayın.

3. Kuru Malzemeleri Birleştirin: Orta boy bir karıştırma kabında, iyice birleşene kadar yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birlikte çırpın.

4. Krema Tereyağı ve Şekerler: Ayrı, daha büyük bir karıştırma kabında yumuşatılmış tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin.

5. Yumurta ve Vanilyayı Ekleyin: Yumurta ve vanilya özütünü birleşene kadar çırpın.

6. Kuru Malzemeler Ekleyin: Kuru malzemeler karışımını yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

7. Kuru Üzüm Ekleyin (İsteğe Bağlı): Kullanıyorsanız bu aşamada kuru üzümleri karıştırın.

8. Hamuru Kepçeleyin ve Şekillendirin: Kurabiye hamurunu hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 inç aralıklarla bırakmak için bir kurabiye kepçesi veya bir kaşık kullanın. Her bir hamur topunu parmaklarınızla hafifçe düzleştirin.

9. Pişirme: Yulaflı kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları altın rengi kahverengi olana ve ortaları sertleşene kadar pişirin.

10. Tel Rafta Soğutma: Kurabiyelerin fırın tepsisinde birkaç dakika soğumasını bekleyin ve ardından tamamen soğumaları için tel rafa aktarın.

Taze pişmiş yulaf ezmeli kurabiyelerinizin tadını çıkarın! Kurabiyeleri daha uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayın.