Kurabiyelerin altını ne yakıyor?

1. Fazla pişirme: Kurabiyeleri fırında çok uzun süre bırakmak, üstleri pişmiş gibi görünse bile altlarının yanmasına neden olabilir. Pişirme süresi tarife ve fırın sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyeleri yakından takip etmeniz ve piştikleri anda fırından çıkarmanız önemlidir.

2. Koyu bir fırın tepsisi kullanmak: Koyu renkli fırın tepsileri açık renkli olanlara göre daha fazla ısı emer, bu da kurabiyelerin altlarının daha çabuk yanmasına neden olabilir. Mümkünse, kurabiye pişirmek için açık renkli bir fırın tepsisi kullanın veya kurabiyeler ile fırın tepsisi arasına bir parça parşömen kağıdı yerleştirin.

3. Fırın sıcaklığı çok yüksek: Kurabiyeleri çok yüksek sıcaklıkta pişirmek de altlarının yanmasına neden olabilir. Doğru sıcaklığı kullandığınızdan emin olmak için tarifi kontrol edin ve gerekirse sıcaklığı ayarlayın.

4. Fırın ısısının eşit olmaması: Fırınınız ısıyı eşit dağıtmıyorsa bazı kurabiyelerin alt kısmı yanarken bazılarının ise az pişmesine neden olabilir. Kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için pişirme süresinin yarısına gelindiğinde fırın tepsisini döndürmeyi deneyin.

5. Aşırı kalabalık fırın tepsisi: Fırın tepsisine çok fazla kurabiye yerleştirmek onların düzgün pişmesini engelleyebilir ve altlarının yanmasına neden olabilir. Uygun hava sirkülasyonuna izin vermek için çerezler arasında yeterli boşluk olduğundan emin olun.