Kurabiye için normal yulaf ezmesi kullanabilir misiniz?

Kurabiye tariflerinde çabuk yulaf yerine normal yulaf ezmesi kullanılabilir. Ancak kurabiyeler çabuk yulafla yapılan kurabiyelerle aynı dokuya sahip olmayabilir. Normal yulaf ezmesi daha az işlenir ve hızlı yulaftan daha çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Bu, daha yoğun ve çiğnenebilir kurabiyelerle sonuçlanabilir. Ayrıca normal yulaf ezmesi, hızlı yulaftan daha fazla sıvı emebilir, bu nedenle tarifteki sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir.

Kurabiye tariflerinde normal yulaf ezmesini kullanmak için birkaç ipucu:

- Hazır yulaf yerine eski usul yulaf kullanın. Hazır yulaf çok ince öğütülür ve kurabiyelerde farklı bir doku oluşturur.

- Tarif hızlı yulaf gerektiriyorsa normal yulaf kullanabilirsiniz ancak pişirme süresini yaklaşık 5 dakika artırmanız gerekecektir.

- Normal yulaf kullanıyorsanız tarife biraz daha un eklemeniz gerekebilir. Bunun nedeni normal yulafın hızlı yulaftan daha az emici olmasıdır.

- Çoğu kurabiye tarifinde 1:1 oranında hızlı yulaf yerine normal yulaf ezmesi kullanılabilir. Ancak doğru kıvamı elde etmek için yulaf ezmesi ve sıvı miktarını biraz denemeniz gerekebilir.