etkili bir flambe oluşturmak için hüner için yapar bir alkol sır kullanarak, bulaşık flambéed hizmet ateşle yanan zaman kendiliğinden alevler içinde patlamaları böylece yüksek alkol içeriğine sahip bir likör kullanmaktır. alkol tipi şefin kişisel tercihlerine göre, ancak birçok rom, viski ve aromalı kanyakları tercih edilir. Kesin alkol deliller markaya göre değişmekle birlikte, bu ürünlerin hepsi genelde 70 100 kanıtı veya 35 ila 50 oranında alkol bulunmaktadır. En iyi sonuçları elde etmek için yaklaşık 80 geçirmez bir ürün için bak. Gibi en bira, şarap ve şampanya gibi düşük alkol içeriği olan ürünler, düzgün ışık olmaz.
Flaming Flambe

yaklaşık 6 ila 8 dakika boyunca kaynayan orta ateşte yavaş yavaş bir kaynamaya için. Tatlılar misafirlerinizin önüne yerleştirilen sonra, özenle pişmiş Alaska üzerinde beze üzerine içeriğini dökmek masaya doğru Tencere getir. Uzun bir tahta maç ile yak. Ayrıca, bir fantezi salonu hile sergiledi, ancak süreç içinde lezzet gelişmiş gerekecek sadece. Isı üstünden dökülen beze ek yanmasında neden olur ve alkol şekerli tadı ile evlenir.
Varyasyonları

Belirli için Baked Alaska çağrısı bazı varyasyonları alkol türleri. Örneğin, koyu rom çanak tepesine dökülmüş ve daha sonra flambeed zaman Alaska yapılır bombe. Diğer tarifleri yaktı yemeğin lezzetini artırmak için portakal aromalı likör Cointreau kullanmanızı öneririz Bir başka varyasyonda, dondurulmuş Florida, mikrodalga dondurulmuş olan beze bir kabuk içinde muhafaza sıvının bir sıvı merkezi ısıtır.
Güvenlik Tavsiyeleri

flambeing birlikte Fırında Alaska bir yanıcı bileşeni ile uğraşıyoruz unutmayın, misafirlerinizi etkilemek için emin olabilirsiniz. Isıtma işlemi sırasında, alkol kaynatın bulmuyor emin olun; Aksi takdirde, alevler parlama olabilir. Ayrıca, peçete, Nevresim ve servis sırasında güvenle uzakta pişmiş Alaska ateş yakalamak için duyarlı diğer öğeleri tutmak. Bunlar ışığa daha yanıcı ve tehlikeli olan Son olarak, tane ya da yüksek korumalı alkollerin kullanmayın.