Bir mikseri (9 Adımlar) olmadan meringues Whip Nasıl

yıldırıcı bir görev olabilir bir elektrikli karıştırıcı kolaylık olmadan beze yapma, pazı üzerinde çalışmak için istekli olmadıkça. Bir dalgalı köpük haline yumurta akı açmak için, daha sonra hava kabarcıkları etrafında onları bir araya, yumurta proteinleri dinlenmek için yeterli hava yenmesi gerekmektedir. You Need olacak
Things kullanmak araçları, malzemeler ve teknikler ile özel özen - eğer bu süreç daha hızlı olur - ve dolayısıyla daha az efor gerektirir. Sugar
Kauçuk spatula
Talimatları
tartar veya beyaz sirke br> Krema

1. doğru araçları toplayın. Hızlı havayı birleştiren ve en az çabayla ideal dişleri bir sürü, bir büyük, metal balon fırçalamak seçin. Bakır daha istikrarlı bir beze oluşturmak için yumurta akı ile reaksiyona girer, çünkü bir tane varsa, bakır kase çekin.
   

2. her şeyin gıcırtılı temiz olduğundan emin olun. Bu çırpılmış yumurta akı deflate, çünkü kase kalan herhangi bir yağ ya da yağ kalıntılarını çıkarmak veya fırçalamak. Plastik yağ izlerini barındıran özellikle eğilimli olduğundan, plastik araçları kullanmaktan kaçının. Onlar soğuk iken soğuk sarısı kırmak ve yumurta akı kirletmesine daha az olasıdır, çünkü
   

3. , yumurta ayırın. Sarısından yağ bile küçük miktarlarda köpürme gelen yumurta akı önleyebilirsiniz.
   

4. yumurtalar ayrılır kez beyazlar oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Oda sıcaklık yumurta akı hızlı kırbaç ve soğuk beyazlardan daha fazla hacim gelişir. Eğer aceleniz varsa, yavaşça sıcak su büyük bir kase içine ayarlayarak birkaç dakika yumurta akı kase ısıtın. Hatta ısıtma hafifçe yumurta akı karıştırın.
   

5. yumurta akı kırmak için bir zikzak hareketi ile çırpma başlayın. Bu aşamada, onlar köpüklü ve opak sadece kadar yumurta akı yendi.
   

6. bir asit yumurta proteinlerinin gevşemek hızını hızlandırmak için, ve bitmiş beze istikrar eklemek için Ekle . Senin reçeteye göre tartar krem ​​kullanın, ya da aynı etki için beyaz sirke eşit miktarda ekleyebilirsiniz. Eğer ki, bir bakır kase kullanıyorsanız o beze haline liç çok fazla bakır neden olduğundan, asit yap.
   

7. dairesel hareketlerle yumuşak doruklarına yumurta akı yendi kaldırma çırpma teli ile beyazlar. Dinç çırpma için yerde tutmak yardımcı olmak için çanağın tabanı etrafında bir havlu sarın. Ya beşiği bir kol kase diğer kol ile çırpma sırasında.
   

8. köpük yumuşak doruklarına ulaştığı yavaş yavaş sonra şeker ekleyin. Şeker istikrar sağlasa da, o da zor hacmi geliştirmek için yapar. Bir defada birkaç yemek kaşığı En iyi sonuçlar, kamçı için.
   

9. beze firma doruklarına ulaştığı sonra yavaşça, fındık ya da özler gibi herhangi tatlandırıcılar, katlayın. Katlanmasını yapmak için temiz bir lastik spatula kullanın.