sadece biraz daha nişasta ekleyin, önceden hazırlanmış ve soğutulmuş oldu pasta krem ​​kalınlaştırmak için. Bir bulamaç yapmak için soğuk süt ya da su ile Mısır nişastası. Kaynayan için pasta krem ​​ısıtın ve bulamaç karıştırın. Pasta krem ​​kalınlaşır kadar, sürekli çırpma, neredeyse bir kaynatın karışımı getirin.

pasta krem ​​yapmak için temel teknik hep aynı olan bir Nişasta

kullanmak süt ürününün tip pasta krem ​​haline ne kadar kalın bir rol oynar. En tarifleri süt için diyoruz. Olmayan yağlı veya az yağlı süt kullanırsanız, zenginliğini yoksun ince bir pasta krema ile bitireceğiz. . Kalın, lüks pasta krema için süt, yarım ve yarısı, hatta krem ​​ile sopa
karıştırın ve kaynamaya

Mısır nişastası ile kombine edildiğinde un kıvam artırıcılar verimli çalışmasını yumurta sarısı, ama sen iyice karışım pişirmek gerekir. Bunu yapmazsanız pasta krem ​​sulu karmaşa içinde sonuçlanan, soğudukça, yumurta sarısı bulunan amilaz enzimleri kalınlaştırıcı yıkmak olacaktır. Pasta krem ​​kalın görünüyor olsa bile, kaynayan başlar sonra 1-2 dakika pişirin devam edin. O yanmaz yüzden sürekli onu Çırpma. Bu ekstra pişirme süresi inaktif onları render amilaz enzimlerini denatüre.