- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek >> Tatlılar >> Tatlı Tarifleri >>
Siz Karamel Soslu Cream Süt değiştirin Can
sıfırdan karamel yapma acemiler için zor bir proje, ama özellikle sürece bir şeker termometre ve bir ağır oturaklı pot var karmaşık değil. Şeker kaçınılmaz karamelize olacak doğru sıcaklığa kadar ısıtılır ve karamel bir kez istediğiniz gibi şeker veya sosları yapmak için kullanabilirsiniz. Eğer karamel sosu yapıyorsanız iyi çalışmaz yerine sütünden daha ağır krem kullanmak önemlidir. Caramel 101
sofra şekeri 340 derece Fahrenheit bir sıcaklığa kadar ısıtılır zaman veya daha yüksek, bu dramatik değişmeye başlar. sakaroz moleküller orijinal şeker mülayim tatlılık dışarı karmaşık tatlar şaşırtıcı bir dizi oluşturarak, küçük parçalara yüzlerce içine yıkmak. Bu süreç aynı zamanda karamel onun belirgin derin altın rengi verir. Profesyonel pasta şefler bazen sadece kuru şeker ısı, ancak su ilave edilmesi için amatörler için yemek tarifleri genellikle diyoruz. Su, şeker ısıları olarak uzak kaynar, ama daha kolay kavurucu olmadan doğru sıcaklığa şeker getirmek için yapar.
Karamel Sos
Karamelize şeker için soğur yararlılığını sınırlayan sert ve kırılgan tutarlılık. Uygun kıvama ulaşıncaya kadar bir sos haline çevirmek için, seyreltilmiş edilmelidir. Su ilave ince, net sos oluşturur. Zengin soslar krem, tereyağı ya da her ikisini birden kullanın, bazen lezzet daha derinlemesine için vanilya ekleyin. sıcak şeker vurduğunuzda kendi su içeriğinin çok ilk birkaç saniye içinde uzak kaynar rağmen tereyağı ve krema yüksek yağ içeriği, curdling onları tutar.
Karamel ve Süt
Yağ içeriği süt karamel sos krema için kötü bir yerini tutamaz nedenidir. Krema yüzde 40 yağ gibi yüksek olabilir, tam yağlı süt genellikle sadece 3.25 oranında yağ olduğunu. Süt sıcak şeker ilave edildiğinde, aşırı ısı onun proteinler sözleşme ve sert curds oluşturmak neden olur. Sonuç ince peynir eşdeğer olan unattractively benekli bir sulu sos, olduğunu. Karamel sos yapmak istiyorum ama yandan ağır krem var aşçılar için, alternatif değiştirmelerin vardır.
Toz süt için doğrudan yerine kullanılabilecek
Alternatifleri
Yiyecek ve İçecek


- Ne Bar Mat mi ?
- Bir Smoothie Make Mısır Şurubu kullanın Can
- <P> Malt süt topları gevrek, yuvarlak, çikolata ince bir …
- <P> Ben kızarmış tavuk seviyorum özellikle Kentucky Frie…
- <P> kızarmış tortilla cips fırında sadece birkaç dakik…
- Şeker Elma Çeşitleri
- Kuzu pirzola (7 Adımlar) Defrost Nasıl
- Dolgu Freeze Şey mu?
Tatlı Tarifleri
- Chewy Vs. Pişirme Cakey kekler
- Kaymaklı Cream değiştirmeleri
- Sen Tuzlu Antep Fıstıklı Antep Dondurma yapabilir?
- Ne Dondurma Parfait mi?
- Dondurma eksikliği Pürüzsüzlük mı Neden?
- Sert Ice Cream (3 Adım) Scoop Nasıl
- Pureed Kabak kullanma Tatlılar
- Terbiye & quot;
- Bir Karamel Basket (6 Adımlar) Make Nasıl
- Ne Krem Şanti içinde Propellant mi?
Tatlı Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Şeker Tarifler
- Cheesecake Tarifleri
- kurabiye Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Fudge Tarifler
- Pasta Tarifleri
