İyi bir çikolatalı puding tarifini nerede bulabilirsin?

Malzemeler:

- 1 bardak tam yağlı süt

- 2 yemek kaşığı mısır nişastası

- 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu

- 1/4 su bardağı toz şeker

- 1/8 çay kaşığı tuz

- 2 yumurta sarısı

- 1 çay kaşığı vanilya özü

- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş

Talimatlar:

1. Orta boy bir tencerede sütü, mısır nişastasını, kakao tozunu, şekeri ve tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Karışım koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar, sürekli karıştırarak, orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

2. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve vanilya özünü çırpın. Sıcak süt karışımını, bir araya gelinceye kadar, her seferinde yaklaşık 1/3 bardak olacak şekilde yumurta sarısına yavaşça çırpın. Bu yumurtaları yumuşatacak ve kıvrılmalarını önleyecektir.

3. Temperlenmiş yumurta karışımını tekrar tencereye alın ve puding koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte tekrar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

4. Tencereyi ocaktan alın ve tereyağını eritip birleşene kadar karıştırın.

5. Çikolatalı pudingi ayrı servis tabaklarına veya kalıplara dökün ve kabuk oluşmasını önlemek için yüzeyi plastik ambalajla örtün. Pudingin sertleşmesine izin vermek için en az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.

6. Çikolatalı pudingi soğutulmuş olarak, üzerine çırpılmış krema, çikolata parçacıkları veya en sevdiğiniz malzemelerle servis edin. Eğlence!