Hangi çikolata en fazla yağa sahiptir?

Tüm çikolatalar bir miktar yağ içerirken, bitter çikolata diğer çikolata türlerine göre genellikle daha yüksek oranda yağ içerir. Kakao yağı, kakao çekirdeklerinde doğal olarak bulunan bir yağ türü olduğundan, bitter çikolatadaki kakao katıları, daha yüksek yağ içeriğine katkıda bulunur. Bitter çikolata tipik olarak %55-65 civarında yağ içerir, bu da onu en yüksek yağ içeriğine sahip çikolata türü yapar.