Yüzen ada tatlısı nasıl yapılır?

- 3 yumurta akı

- 1/4 çay kaşığı tartar kreması

- 1/2 su bardağı şeker, bölünmüş

- 1 su bardağı ağır krema

- 1/4 su bardağı pudra şekeri

- 1/2 çay kaşığı vanilya özü

- Servis için çilek, yaban mersini veya ahududu gibi meyveler

- Servis için karamel sos (isteğe bağlı)

Talimatlar:

- Yumurta aklarını sarılarından ayırın (sarılarını başka bir kullanım için saklayın).

- Büyük bir kapta yumurta aklarını ve tartar kremasını yumuşak zirveler oluşuncaya kadar çırpın.

- Yavaş yavaş 1/4 bardak şekeri ekleyin ve sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpmaya devam edin.

-Başka bir kapta kremayı, pudra şekerini ve vanilyayı sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın.

- Krem şanti karışımını yumurta akı karışımına katlayın.

- Karışımdan yemek kaşığı dolusu kaynayan suyun içine büyük bir tencere koyun.

- Her tarafı yaklaşık 2-3 dakika veya kabarıp sertleşinceye kadar pişirin.

- Delikli bir kaşıkla adaları sudan çıkarıp servis tabağına dizin.

- Kalan 1/4 bardak şekeri ve meyveyi üstüne ekleyin.

- İstenirse karamel sos gezdirilir. Derhal servis yapın.