Guava ve peynirli börek için malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

- 3 su bardağı (420 gram) çok amaçlı un

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1 su bardağı (226 gram) tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş

- 1/4 su bardağı (60 ml) buz gibi soğuk su

Doldurma için:

- 1 su bardağı (250 gram) taze guava ezmesi, küçük parçalar halinde kesilmiş

- 1 su bardağı (200 gram) krem ​​peynir, yumuşatılmış

Yumurta Yıkama:

- 1 yumurta, çırpılmış

Talimatlar:

1. Hamuru Yapın:

- Geniş bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın.

- Soğuk tereyağı parçalarını ekleyin ve parmaklarınızı veya bir pasta kesiciyi kullanarak tereyağını un karışımına iri kırıntılara benzeyene kadar karıştırın.

- Yavaş yavaş buz gibi suyu, her seferinde bir çorba kaşığı ekleyerek, hamur bir araya gelip bir top oluşturana kadar karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının.

- Hamuru plastik ambalaja sarın ve en az 30 dakika veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

2. Dolguyu Hazırlayın:

- Orta boy bir kapta guava ezmesini ve krem ​​peyniri birleştirin.

- Malzemeleri iyice birleşip pürüzsüz bir dolgu oluşturana kadar karıştırmak için bir çatal veya spatula kullanın.

- Kenara çekil.

3. Hamur İşlerini Birleştirin:

- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın.

- Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

-Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru yaklaşık 1/4 inç (6 mm) kalınlığa kadar açın.

- Kurabiye kalıbı veya bardak kullanarak daireler kesin.

- Her hamur çemberinin ortasına bir çay kaşığı guava ve peynir dolgusu koyun.

-Hamuru ikiye katlayıp yarım ay şekli verin. Kenarlarını kapatmak için bir çatal kullanarak kenarları kıvırın.

- Hamurun ve iç harcın tamamı bitene kadar işlemi tekrarlayın.

4. Yumurta Yıkama ve Pişirme:

- Doldurulan hamur işlerini hazırlanan fırın tepsisine aralarında biraz boşluk kalacak şekilde dizin.

- Hamur işlerini çırpılmış yumurta akı ile fırçalayın.

- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya hamur işleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

5. Soğutma ve Servis:

- Hamur işlerini fırından çıkarın ve birkaç dakika fırın tepsisinde soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.

- Sıcak veya oda sıcaklığında guava ve peynirli hamur işlerinin tadını çıkarın.