Ev yapımı çikolatalı pudingin tarifi nedir?

- 2 1/2 bardak tam yağlı süt

- 2 yemek kaşığı mısır nişastası

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 5 ons yarı tatlı pişirme çikolatası, ince doğranmış

- 2 büyük yumurta sarısı

- 1/2 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar

1. Büyük bir tencerede sütü, mısır nişastasını ve tuzu orta-düşük ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin ve sürekli karıştırarak 5 dakika veya koyulaşana kadar pişirin.

2. Eriyene kadar sürekli karıştırarak çikolatayı ekleyin. Ateşten alıp hafifçe soğumaya bırakın.

3. Orta boy bir kapta yumurta sarısını ve vanilya özünü çırpın. Sıcak süt karışımını sürekli karıştırarak yavaş yavaş yumurta sarısına çırpın.

4. Karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak, muhallebi bir tahta kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kaynamasına izin vermeyin.

5. Pudingi ayrı servis tabaklarına veya büyük bir servis kasesine dökün. Servis yapmadan önce plastik ambalajla örtün ve en az 4 saat soğutun.