Whitebait böreklerini nasıl yaparsınız?

* 1 su bardağı çok amaçlı un

*1 çay kaşığı kabartma tozu

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

* 1/4 su bardağı ince doğranmış soğan

* 1/4 su bardağı ince kıyılmış kırmızı dolmalık biber

* 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı

* 1 yumurta

* 1 su bardağı süt

* 1/2 poundluk beyaz yem, temizlenmiş ve kurulayın

*Kızartmak için bitkisel yağ

Talimatlar

1. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi birlikte çırpın.

2. Soğanı, kırmızı dolmalık biberi ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.

3. Ayrı bir kapta yumurtayı ve sütü çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

4. Beyaz yemi hamura ekleyin ve kaplayın.

5. Büyük bir tavayı orta-düşük ateşte ısıtın. Tavanın kenarlarına gelecek kadar yağ ekleyin.

6. Yağ ısınınca hamuru yemek kaşığıyla tavaya dökün. Her iki tarafını da 2-3 dakika veya altın rengi kahverengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin.

7. Kağıt havluların üzerine boşaltın ve hemen servis yapın.

İpuçları

* En iyi sonuçları elde etmek için taze beyaz yem kullanın. Taze beyaz yem bulamazsanız, dondurulmuş beyaz yemi de kullanabilirsiniz, ancak kullanmadan önce tamamen çözüldüğünden emin olun.

* Hamuru fazla karıştırmayın. Aşırı karıştırma sert böreklere neden olur.

*Börekleri orta-düşük ateşte kızartın. Bu, yanmadan eşit şekilde pişmelerine yardımcı olacaktır.

* Börekleri en sevdiğiniz dip sosla hemen servis edin. Bazı iyi seçenekler arasında tartar sosu, kokteyl sosu veya çiftlik sosu bulunur.