Şekerlemede yumuşak top sahnesi nedir?

Yumuşak top aşamasına 234-235°F (112-113°C) sıcaklıkta ulaşılır.

Yumuşak top aşamasında karışım koyulaşmaya başlamıştır ve soğuk suya bırakıldığında yumuşak bir top haline gelecektir.

Derhal ateşten alın.

Sadece soğutmak ve şeker kristallerinin oluşmasını önlemek için çırpın.