Burger nasıl yapılır?

Malzemeler :

- 1 kilo kıyma, hindi veya tavuk

- 1/2 su bardağı kurutulmuş ekmek kırıntısı

- ½ ince doğranmış soğan

- 2-4 diş ezilmiş sarımsak

- ½ çay kaşığı tuz

- tatmak için taze çekilmiş karabiber

- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz yaprağı

- 2 yemek kaşığı ketçap veya Worcestershire sosu

- Yemek pişirmek için zeytinyağı

- 4 hamburger ekmeği

- Marul, domates, peynir, turşu, soğan halkası vb. gibi seçtiğiniz malzemeler.

Talimatlar :

1. Büyük bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.

2. Büyük bir kapta kıymayı, ekmek kırıntılarını, soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi, maydanozu ve ketçapı veya Worcestershire sosunu karıştırın. Tüm malzemeler iyice birleşip yapışkan bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.

3. Karışımı eşit büyüklükte dört parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 3 inç çapında ve ½ inç kalınlığında yuvarlak bir köfteye dönüştürmek için ellerinizi kullanın. Pişirme sırasında şeklini korumasına yardımcı olmak için her köftenin ortasına parmak izi girintisi yapın.

4. Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı biraz daha zeytinyağıyla yağlayın. Köfteleri tavaya aralarında biraz boşluk kalacak şekilde yerleştirin.

5. Köftelerin her tarafını 3-4 dakika veya her iki tarafı da kızarana ve ortası iyice pişene kadar pişirin. İstediğiniz pişme seviyesine göre pişirme süresini ayarlayın.

6. Burger çöreklerini bir ekmek kızartma makinesinde veya yüzü yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirerek ve hafifçe kızarıncaya kadar birkaç dakika kızartın.

7. Her bir çöreğin tabanına pişmiş bir köfte yerleştirerek burgerleri birleştirin. Marul, domates, peynir, turşu, soğan halkası, ketçap ve mayonez gibi istediğiniz malzemeleri ekleyin.

8. Servis yapın ve tadını çıkarın!