Teff unu nereden geliyor?

Teff unu, Etiyopya ve Eritre'ye özgü küçük, yuvarlak, glutensiz bir tahıl olan teff tanesinden yapılır. Cevizimsi, dünyevi bir tada sahiptir ve başta Etiyopya ve Eritre olmak üzere birçok Afrika ülkesinde temel gıda maddesidir. Teff unu, besinsel faydaları ve pişirmedeki çok yönlülüğü nedeniyle dünyanın diğer bölgelerinde giderek daha popüler hale geliyor.