Kabuk

li> 2 yemek kaşığı limon suyu <<
li> 4 Golden Delicious elma <

Ön Bake Hazırlık

Kabuk kuru maddeler Ekle
olun - Un, şeker, tuz ve kabartma tozu - Bir gıda işlemci fincan. Her şeyi birlikte karıştırın dört veya beş kez Pulse.

küpler halinde tereyağı kesin ve kuru karışıma ekleyin.

Süreç 5 ila 10 saniye boyunca gıda işlemci tereyağı ve kuru karışım bezelye boyutunda daha büyük iri crumbles oluşturmak için. 5 dakika robotu kap içinde karışımın dondurun. Bir karıştırma kabına soğutulmuş içeriğini boşaltmak.

Her 1-çorba kaşığı ilavesi ile bir çatal ile hafifçe karıştırarak, bir anda, ufalanan karışıma 1 çorba kaşığı su 4 yemek kaşığı ekleyin. Topu oluşturmak sizin elinizde hamur biraz sıkın. Top parçalanan Eğer bir defada su 1 çorba kaşığı ekleyin - up toplam 8 yemek kaşığı - top bir arada tutan sadece kadar. Hamur yapışkan ya da ıslak olmamalıdır.

yarı yarıya karışımı bölün. Elinizle bir top haline her yarım Form. Yaklaşık 20 dakika plastik wrap ve chill sarın.

un ile bir çalışma yüzeyine tozunu alın. Bir daire hafifçe unlanmış bir oklava ile çapı yaklaşık 14 santim içine Hamuru top. Oklava her geçişte alternatif yön yüzden hamur düzgün bir daire içinde eşit yayılır. Tereyağı ile iyice yağlanmış bir 9-inç pasta tava içinde hamur yatıyordu. Dolgu eklemek için hazır olana kadar kabuk Chill.

Dolum

Yıkama hazırlayın ve Granny Smith ve Golden Delicious elma soyma. İnce, hatta dilimler halinde elma kesin. Büyük bir karıştırma kabına elma dilimleri ekleyin ve oksitleyici önlemek için limon suyu ile atmak.

bir kasede toz şeker, esmer şeker, un, tarçın ve tuzu karıştırın. Eşit kaplı kadar elma ile karışımı bölün.

Bir höyük hazırlanan pasta kabuk dilimlenmiş elma ekleyin - elma kabuk kompakt uygun, ama pasta tava kenarı üzerinde yüksek kazıklı gerekir.

çapı 14 inç ikinci hamur topu dışarı rulo. Elma höyüğün üzerinde kabuk göz önüne sermek. Alt kabuğunun kenarları altında gevşek kenarları sokun. Düzgün bir kenar yapmak için parmaklarınızla veya çatal dişler ile kenarları birbirine kıvrım.

Bake Pie

bir yumurta yıkama oluşturmak için bir araya yumurta ve süt çırpın. Üst kabuk üzerinde yumurta yıkama fırçalayın. Kabuk üzerinde toz şeker serpin.

üst etrafında dört ila altı eşit aralıklı yarıklar Kes, kabuk orta buhar havalandırma sağlamak için. Pasta pişiren yaparken yanma önlemek için alüminyum folyo ya da pasta kabuk bantları ile kabuk kenarları örtün.

Aşağıdaki rafa yerleştirilen bir fırın tepsisine sahip 375 derecelik Fahrenheit fırında pasta yerleştirin. 60 dakika veya üst kabuk kadar elmalı turta pişirin neredeyse altın kahverengi. Fırından pasta çıkarın.

kabuk kenarlarından folyoyu çıkarın. Başka bir 10 dakika veya kabuk altın kahverengi olana kadar pişirin.
İpuçları

Soğuk tereyağı o gluten ile katman yağ kaplı un cepler oluşturmak için anahtar Lapa lapa kabuk yapmak için un. Sıcak tereyağı ile un ve yağ istenmeyen, düz, shortbreadlike kabuk sonuçlanan çok birleştirir. En iyi sonuçlar için, bazen gerekirse dondurucuya yerleştirerek, soğutulmuş tereyağı ve kuru malzemeyi tutmak. Ayrıca, tereyağı soğuk tutmak için soğutulmuş araç ve gereçlerle çalışır.

Yumurta yıkama isteğe bağlıdır, ancak parlak, altın kahverengi üst kabuk oluşturmanıza yardımcı olur.

mutfak robotu pasta kabuk malzemeleri birleştirmek için hızlı ve kolay hale getirir, ancak gerekli değildir. Tereyağı kesmek için alternatif olarak bir pasta blender ya da iki çatal kullanın.

Granny Smith elma tart ve çok iyi zaman onların şekil tutun Pişirme, Golden Delicious onların tatlılık ve şekil tutma yeteneği için iyi çalışırken. Sen elma sadece tek tip bir elma pasta fırında, ancak birden çok çeşitleri birleştirerek, her türdeki tüm lezzet ve doku yararları ile pasta sonuçlanır yapabilirsiniz. Iyi çalışan diğer elma Cortland, Braeburn ve Gala elma içermektedir. Onlar pişmiş zaman lapa açmak için Red Delicious ve McIntosh büyük bir pasta elma yapmazlar.