Turta pişirmek için kullanılacak en iyi elma hangisidir?

Granny Smith elmaları Genellikle turta pişirmek için en iyi elmalar olarak kabul edilirler çünkü şekillerini iyi korurlar ve turta dolgusunun tatlılığını dengeleyen ekşi bir tada sahiptirler. Turta pişirmek için diğer iyi seçenekler şunlardır:

* Cortland elmaları :Bu elmalar Granny Smith elmalarından biraz daha tatlıdır ve turtalarda işe yarayan hafif bir tada sahiptir.

* Jonagold elmaları :Bu elmaların tatlı ve keskin bir tadı vardır ve aynı zamanda turta pişirmek için de iyidir.

* Braeburn elmaları :Bu elmalar, tarçın ve hindistan cevizi dokunuşlarıyla karmaşık bir tada sahiptir. Ayrıca turta pişirmek için de iyidirler.

* Ballı elmalar :Bu elmalar çok tatlı ve suludur. Turta pişirmek için kullanılabilirler ancak çok yumuşak olmalarını önlemek için daha kısa sürede pişirilmeleri gerekebilir.

Harika bir elmalı turta pişirmenin ipuçları:

* Daha karmaşık bir tat için farklı elma türlerinin bir kombinasyonunu kullanın.

*Dilimlemeden önce elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.

* Pasta dolgusunun koyulaşmasına yardımcı olmak için elmaları biraz un veya mısır nişastasıyla karıştırın.

* Tadı arttırmak için tart dolgusuna tarçın, hindistan cevizi ve karanfil gibi bazı baharatlar ekleyin.

* Kabuğun fazla ıslanmasını önlemek için turtayı kısa bir süre (30-40 dakika) yüksek sıcaklıkta (375-400 Fahrenheit derece) pişirin.

* Servis yapmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin.