Pişirirken pastanın ortası hangi sıcaklıkta olmalıdır?

Bir turtanın ortası pişirildiğinde en az 160 Fahrenheit (71 santigrat derece) sıcaklığa ulaşmalıdır. Bu sıcaklık, pastanın içinde bulunan bakterilerin öldürülmesini ve pastanın güvenli bir şekilde yenilmesini sağlar. Turtanın sıcaklığını kontrol etmek için turtanın ortasına bir et termometresi yerleştirin ve birkaç saniye orada bırakın. Sıcaklık 160 Fahrenheit derece veya daha yüksekse, pasta pişmiş demektir ve fırından çıkarılabilir.