Turtaların kenarlarına neden folyo koyuyorsunuz?

Aşırı kızarmayı önlemek için. Pastanın kenarları genellikle ortasına göre daha fazla ısıya maruz kalır, bu da pastanın çok çabuk kızarmasına ve aşırı pişmesine neden olabilir. Pişirmeden önce pastanın kenarlarına bir şerit folyo yerleştirmek, pastanın sıcaktan korunmasına ve aşırı kızarmasının önlenmesine yardımcı olur.

Kabuğunun küçülmesini önlemek için. Pasta piştikçe kabuk doğal olarak küçülecektir. Bu, pastanın tavanın kenarlarından çekilmesine ve bir boşluk oluşmasına neden olabilir. Pastanın kenarlarına bir folyo şeridi yerleştirmek, kabuğun büzülmesini önlemeye yardımcı olur ve pastanın sağlam kalmasını sağlar.

Dekoratif bir etki yaratmak için. Pastanın kenarları etrafında dekoratif bir etki yaratmak için bir folyo şeridi de kullanılabilir. Bu, folyoyu fistolu veya zikzak şeklinde keserek veya katlayarak yapılabilir.