Fişli turtayı buzdolabında saklamak iyi bir fikir mi?

Hayır, yapılmış turtayı buzdolabında saklamak iyi bir fikir değil. Bunun ana nedeni, buzdolabının düşük sıcaklığının, pasta kabuğundaki tereyağın veya diğer yağların sert ve zor olmasına neden olabilmesidir. Bu, turta üzerinde pürüzsüz, hatta kabuk almayı zorlaştırabilir. Ek olarak, buzdolabının soğuk sıcaklığı, pasta hamurunun yükselişini yavaşlatabilir, bu da sert, yoğun bir kabuğa neden olabilir.

Takansız bir turta saklamanız gerekiyorsa, buzdolabı yerine dondurucuya yerleştirmek en iyisidir. Donma sıcaklığı, pasta kabuğundaki yağın çok sertleşmesini önlemeye yardımcı olacak ve aynı zamanda hamurun yükselişini de yavaşlatacaktır. Bu, kabuğun sert veya yoğun hale gelmesi konusunda endişelenmenize gerek kalmadan daha sonra turtayı pişirmenize izin verecektir.