Limonlu turta yapmanın tarifini nerede bulabilirim?

Malzemeler:

Kabuk için:

- 1 1/2 bardak graham kraker kırıntısı

- 1/4 su bardağı toz şeker

- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş

Doldurma için:

- 4 yumurta sarısı

- 1 kutu (14 ons) şekerli yoğunlaştırılmış süt

- 1/2 bardak taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 5 limon)

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi

Beze için:

- 4 yumurta akı

- 1/4 çay kaşığı tartar kreması

- 6 yemek kaşığı toz şeker

Talimatlar:

1. Kabuk Yapın:

- Fırını önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın.

- Orta boy bir kapta graham kraker kırıntılarını, şekeri ve eritilmiş tereyağını birleştirin.

- Kırıntı karışımını 9 inçlik bir pasta tabağına bastırarak eşit bir kabuk oluşturun.

- 10 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.

2. Dolguyu Yapın:

- Orta boy bir kapta yumurta sarısını, yoğunlaştırılmış sütü, limon suyunu, tuzu ve limon kabuğu rendesini iyice birleşene kadar çırpın.

- Soğuyan muhallebiyi üzerine dökün.

3. Pastayı Pişirin:

- Turtayı 15-20 dakika veya dolgu katılaşana ve artık sallanmayana kadar pişirin. En az 1 saat oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

4. Beze Yapın:

- Temiz bir kapta yumurta aklarını ve tartar kremasını yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın.

- Şekeri her seferinde bir çorba kaşığı olacak şekilde yavaş yavaş ekleyin ve sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpmaya devam edin.

5. Pastayı Beze ile Doldurun:

- Bezeyi soğumuş pastanın üzerine, arzuya göre kıvrımlar veya tepeler oluşturacak şekilde yayın.

6. Bezeyi Kahverengileştirin:

-Mutfak ateşi veya fırınınızın ızgarasını kullanarak bezeyi altın rengi oluncaya kadar dikkatlice kızartın.

7. Soğutun ve Servis Edin:

- Servis yapmadan önce pastayı en az 4 saat veya gece boyunca soğutun.

Lezzetli ev yapımı Key Lime Pie'ınızın tadını çıkarın!