Çoban pastasının çeşitleri için iyi tarifleri nerede bulabilirim?

_Shepherd's Pie_, kuzu eti (kıyma) ve sebzelerle yapılan, üstüne patates püresi eklenerek fırında pişirilen geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Ancak bu sadece temeldir ve bu klasik yemeğin pek çok lezzetli çeşidi vardır.

Başlamak için işte birkaç tarif:

1. Kök Sebzeli Çoban Turtası:

Bu varyasyon, geleneksel çoban turtası karışımına havuç, yaban havucu ve tatlı patates gibi kavrulmuş kök sebzeleri ekler. Sebzelerin tatlılığı, iştah açıcı kuzu eti ve kremalı patates püresiyle mükemmel uyum sağlıyor.

>Malzemeler:

- Kıyılmış kuzu

- Zeytinyağı

- Soğan, doğranmış

- Kıyılmış sarımsak

- Tuz

- Karabiber

- Un

- Et suyu

- Worcestershire sosu

- Karışık dondurulmuş kök sebzeler

- Patates püresi

>Talimatlar:

1. Büyük bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın.

2. Kuzu eti ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

3. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

4. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından unu ekleyip karıştırın.

5. Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.

6. Sığır suyunu ve Worcestershire sosunu ekleyin ve kaynatın.

7. Isıyı azaltın ve 10 dakika veya sos koyulaşıncaya kadar pişirin.

8. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

9. Karışık kök sebzeleri bir fırın kabının dibine yayın.

10. Üstüne kuzu eti karışımını ekleyin.

11. Patates püresini kuzu etinin üzerine koyun ve tüm yemeği patates püresiyle kaplayın

12. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya patatesler altın rengi kahverengi olana ve dolgu köpürene kadar pişirin.

2. Akdeniz Çoban Turtası:

Bu varyasyon, çoban turtasına güneşte kurutulmuş domates, zeytin ve beyaz peynir ekleyerek Akdeniz havası katıyor. Akdeniz lezzetleri bir araya gelerek lezzetli ve doyurucu bir yemek ortaya çıkarıyor.

Malzemeler:

- Kıyılmış kuzu

- Zeytinyağı

- Soğan, doğranmış

- Kıyılmış sarımsak

- Tuz

- Karabiber

- Güneşte kurutulmuş domates, doğranmış

- Kalamata zeytinleri, çekirdekleri çıkarılmış

- Ufalanmış beyaz peynir

- Patates püresi

- Kekik

Talimatlar:

1. Büyük bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın.

2. Kuzu eti ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

3. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

4. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından güneşte kurutulmuş domatesleri, zeytinleri ve beyaz peyniri ekleyip karıştırın.

5. 5 dakika veya beyaz peynir eriyene kadar pişirin.

6. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

7. Patates püresini pişirme kabının dibine yayın.

8. Üstüne kuzu eti karışımını dökün ve üzerine kekik serpin.

9. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya patatesler altın rengi kahverengi olana ve dolgu köpürene kadar pişirin.

3. Meksika Çoban Pastası:

Bu varyasyon, kıyma, siyah fasulye, mısır ve salsa kullanılarak çoban pastasına Meksika havası katıyor. Meksika mutfağının lezzetleri ve dokuları bir araya gelerek eğlenceli ve lezzetli bir yemek ortaya çıkarıyor.

Malzemeler:

- Dana kıyma

- Zeytinyağı

- Soğan, doğranmış

- Kıyılmış sarımsak

- Tuz

- Karabiber

- Biber tozu

- Kimyon

- Siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş

- Mısır, süzülmüş

- Salsa

- Patates püresi

- Rendelenmiş peynir (Meksika harmanı veya çedar)

Talimatlar:

1. Büyük bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın.

2. Eti ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

3. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

4. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonla tatlandırın.

5. 5 dakika veya baharatların kokusu çıkana kadar pişirin.

6. Siyah fasulyeyi, mısırı ve salsayı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

7. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

8. Patates püresini pişirme kabının dibine yayın.

9. Üzerine sığır eti karışımını ekleyin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

10. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya patatesler altın rengi kahverengi olana ve dolgu köpürene kadar pişirin.

Tadını çıkarın!