Balkabağı turtası pişirmek ne kadar sürer?

Balkabağı turtasının pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve kullanılan turta kabının boyutuna bağlı olarak değişebilir, ancak işte geleneksel 9 inçlik balkabağı turtasını pişirmek için genel bir kılavuz:

1. Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın.

2. Turta kabuğunu hazırlayın ve kabaklı turta dolgusunu kabuğa dökün.

3. Turtayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin.

4. 15 dakika sonra fırının sıcaklığını 175°C'ye (350°F) düşürün ve pişirmeye devam edin.

5. Balkabaklı turtayı 40-50 dakika daha veya ortasına batırdığınız kürdan birkaç nemli kırıntıyla birlikte çıkana kadar pişirin.

6. Fırından çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce pastayı tamamen soğuması için bir soğutma rafına yerleştirin.

Pastanız pişerken onu yakından takip etmek ve aşırı pişmeyi önlemek için pişirme süresini gerektiği gibi ayarlamak her zaman en iyisidir. Fırınlar farklılık gösterebilir, bu nedenle pastanın düzgün şekilde ayarlandığından ve pişirildiğinden emin olmak için kürdan testini kullanmak da iyi bir fikirdir.