Pasta kabuğunu ne zaman deliyorsun?

Buharın pasta kabuğundan çıkmasını sağlamak için pişirmeden önce pasta kabuğunu delebilirsiniz. Aksi halde kabuk kabaracaktır.

Sadece parçayı kenetlemenizin nedeni, kabuğun düzgün şekilde pişmesi için pasta tabağının kenarlarından büzülmesinin gerekmesidir. Alanın tamamını delerseniz bu, düzgün bir şekilde küçülmesine izin vermeyecek ve kenarların çok çabuk pişmesine neden olacaktır.