Tatlı tart hamuru nasıl pul pul bir kabuk üretir?

Tatlı tart hamuru pul pul bir kabuk oluşturmaz. Bunun nedeni, tatlı tart hamurunun, geleneksel turta hamuruna göre daha yüksek şeker/un oranıyla yapılması ve bunun sonucunda daha yoğun, daha az pul pul bir kabuk oluşmasıdır. Pul pul bir kabuk için, un/şeker oranı daha yüksek olan geleneksel bir pasta hamuru tarifi kullanın.