Bar-b-que alüminyum folyonun hangi tarafında?

Pişirme sırasında alüminyum folyonun parlak veya mat tarafının bir önemi yoktur.

Parlak ve donuk alüminyum folyo arasındaki fark üretim sürecinden kaynaklanmaktadır. Parlak taraf, imalat işlemi sırasında silindirlerle temas halinde olan taraf, donuk taraf ise havaya maruz kalan taraftır. Bazıları parlak tarafın ısıyı yansıtması için yukarıya bakacak şekilde yerleştirilmesi gerektiğini düşünürken, diğerleri parlak tarafın ısıyı absorbe etmesi için aşağı bakması gerektiğini düşünüyor. İkisi de doğru değil. İki taraf arasında yansıtma veya ısı emilimi açısından önemli bir fark yoktur.