Malt özü bira ve çeşitli lezzetleri oluşturmak için ekmek ve maya gelişimi için bir şeker sosu olarak kullanılır

Kendi Malt Extract (9 Adımlar) yapmak nasıl. Malt ekstresi, kuru, toz halinde, ya da ıslak, şurup formunda satın alınabilir. Kuru toz formu herhangi bir özel ambalaj kuru depolama tutulabilir. Bu şurup formunda ise önceden yapılmış malt özü, genellikle kutular içinde satın alınmaktadır. Kendi şurup malt özü yaparsanız, bu hemen kullanılabilir veya bozulmadan onu tutmak için konserve edilmelidir. Kendi malt ekstresi yapma Bir yararı kızartma işlemi sırasında istediğiniz gibi o kadar koyu veya açık hale olmasıdır. Things You cup
Arpa
Ölçüm
Havlu ihtiyacınız olacak Gıda Ölçeği
Sac tava
Pot
tülbent
Süzgeç
Talimatlar

1. sıcak su ile ıslatın havlu ve halka ıslak dışarı kadar ama damlayan değil.
   

2. gıda ölçeği ile arpa taneleri 1 £ tartılır veya önceden ölçülmüş £ 1 torba içinde tahıl satın alın.
   

3. Bir yaprak tava üzerinde tek bir katmanda tahıl Dağılın ve onları ıslatın ve havlu altında onları sıcak hale getirmek için tahıl üzerine havlu yatıyordu. İki gün boyunca, böyle bir pencere veya bir fırının üst olarak, sıcak bir yerde tava bırakın.
   

4. tahıl edin, onlar çimlenme olmalıdır. Onlar filizlenme değilseniz havlu yeniden-ıslak ve kapalı tahıl bırakın. Eğer tahıl küçük bir filiz fark kadar. Her gün onları kontrol
   

5. havlu çıkarın ve kuruması için 350 derece Fahrenheit fırında taneleri ile sac tava koyun. 20 dakika sonra tahıl edin. Bir ışık amber rengi ve hafifçe tost koku onları çıkarın.
   

6. Daha sonra, yaklaşık 20 dakika sac tava arpa soğutun, küçük bir tencereye içine dökün.
   
   

7. Tedbir 1 su galon ve arpa ile pota içine dökün. Cook ince köpük kadar orta ateşte arpa üstüne yükselir ve karışım kalınlaşmasına başlar. Bu, kullanılan arpa miktarına bağlı olarak, yaklaşık 30 dakika sürer.
   

8. gıda işlemci içine karışımı dökün. Kalınlaşmış sıvı içine tahıl püresi yüksek 10 dakika tahıl işleyin. Karışım mantı olursa tutarlılık şurup kadar, su az miktarda ekleyebilirsiniz.
   

9. Satır peynir bez ve kumaş ile işlenmiş karışımı dökün ile bir süzgeç. Tülbent kalan katıların atın. Tülbentten geçirilerek gelen sıvıyı rezerv, bu bitmiş malt özü olduğunu.