Adım Adım Bira Bira

evde kendi demlemek için çalışmakla fikri ağırladı olabilir. Bununla birlikte, birçok hedefleyen homebrewers bira demlemek için gerekli ekipman miktarı, yanı sıra şerbetçiotu ve malt gibi maddeler yüksek maliyet ile tehdit edilir. İlk bakışta zor bir görev gibi görünse de, bu adım-adım talimatlar. Temel süreç, yanı sıra el işi bira için ilk toplu demlemek gerekir materyalleri anahat İhtiyacınız olacak şeyler

Hops
Malt
süzülen temiz su,
özü maya
Sugar
Büyük stockpot /brewpot
Mutfak lavabo karıştırmak için büyük tahta ya da metal kaşık (buz dolu küpleri)
Fermentör
Steril bira şişeleri ve kapakları Bulaşık makinesi
Bleach
Bira capper
Airlock ile
Mesh kevgir
Esnek plastik boru Huni

1. Talimatlar
   Stopper
   Dijital veya geleneksel termometre

   biraz araştırma yapın. Sen (kalın, Pilsen, hefeweissen, vs.) yapmak istiyorum bira ne tür karar ve bir reçete seçmelisiniz. Herhangi bir kitapçı veya demleme malzemeleri satan bir mağazadan temin bira tarifi kitaplarında yanı sıra, çevrimiçi bira bira tarifleri bulabilirsiniz.
   

2. alışveriş listesi yapın. Eğer kapı dışarı baş önce çift listeyi kontrol edin. Bu sürücü için uzun bir yol var, özellikle, herhangi unutulmuş maddeler veya demleme ekipmanı almak için geri bir demleme malzemeleri saklamak için dışarı götürmek zorunda sinir bozucu olabilir.
   

3. ekipman sterilize . Yüzey bakteriler fermantasyon işlemi sırasında bira yağma gibi bira değineceğim şey, dezenfekte edilmelidir. Sen, ya da 10 parça soğuk su 1 kısım çamaşır suyu çözeltisi hazırlamak ve öğeleri yarım saat batık oturmak için izin vererek Bulaşık makinenizin "mikroptan arindirilir" ayarını kullanarak ekipmanı sterilize edebilirsiniz. Çamaşır suyu kullanıyorsanız, çok iyice durulayın ekipmanı emin olun.
   

4. brewpot taze, temiz su kaynatın birkaç galon. Her bira tarifi biraz farklı olacak olsa da, temel süreç hep aynıdır. Herhangi bir off-tatma parçacıkları uzaklaştırmak için filtre edilmiş musluktan şişe suyu veya su kullanabilirsiniz. Su bira ana madde olduğunu ve düşük kaliteli su ile başlarsanız, nihai sonuç sizi tatmin edecek olmayabilir.
   

5. soğuk su yaklaşık iki galon Add your fermenter brewpot su kaynamaya gelir ise.
   

6. ısı brewpot çıkarın ve malt özü.
   

7. eklemek

   için brewpot dön malt özü kadar yakıcı ve kaynatın çözülür ve köpürme durdu. Pot bir göz atın - Bitti kaynar ederseniz, stovetop temizlemek için gerçekten zor olabilir yapışkan karmaşa içinde kapalı olacak
   

8. brewpot içine atlama tanıtın.. Bu madde şimdi wort denir ve sonuçta bira olacak. . Yaklaşık bir saat kaynatın ve karıştırmaya devam
   

9. ocaktan pot çıkarın ve lavabo yerleştirin. buz banyosu hızla wort sıcaklığını aşağı getirecek. Sıcaklık 80 derece Fahrenheit altında dips zaman, buz banyosu kaldırabilirsiniz.
   

10. sizin fermentere içine wort dökün. Huni ve süzgeç kullanma
    

11. tekrar sıcaklığını kontrol edin. 70 ile 80 derece arasında olduğu zaman, maya ekleyin. Bazı oksijen maya ile etkileşime izin vermek için hafifçe karıştırın maya.
    

12. airlock ile fermentör Seal.
    

13. karanlık saklayın yaklaşık 75 derece arasında sabit bir sıcaklık ile yerleştirin. Bira yaklaşık bir hafta boyunca mayalanmaya devam izin ver.
    

14. Başbakan bira. Bunu yapmak için, orta ateşte küçük bir şeker miktarını (tam miktarı tarifi bağlıdır) ve su birleştirmek ve şeker eriyene kadar karıştırın olacaktır. Sonra, bira fermenterin içine şeker karışımı sifon esnek boru kullanacağız. Şeker sırayla karbonasyona üreten maya, yem için yardımcı olacaktır.
    

15. ayıklanmış şişeler içine bira Sifon ve kapak bir şişe capper kullanarak.
    

16. bira yaklaşık bir hafta boyunca şişede (koşul) olgun izin verin. o zaman kapağını açıp fizzes zaman bira hazır olacak. şişeler oda sıcaklığında klimalı ve onlar karbonatlaşma istenen düzeye ulaşmış sadece bir kez buzdolabı taşındı edilmelidir.
    

17. uygun bir cam soğutulmuş bira kulluk ve bira dökmek yavaş yavaş şekilde şişenin altındaki mayalı tortu rahatsız etmemek için.