Nasıl% 18 ABV Bira Brew

​​Birçok ev Brewers. Bir meydan okuma son derece güçlü bir bira bira; Birçok güçlü ales ve arpa şarapları hacmi (ABV) tarafından 10 üzerinden yüzde alkol ulaşır, ama doğru teknikleri ile bu ötesine gitmek mümkündür. Yüzde 18 ABV bira elde etmek zor, ama mümkün. Things You
Büyük pot ihtiyacınız olacak
Kuru malt özü
Bira mayanın
Şampanya maya

Talimatlar

1. son derece yüksek yerçekimi bira tarzı Brew. Özgül ağırlık ölçekte bira orijinal yerçekimi de 1.100 üzerinde olmalıdır. Böyle bir yüksek yerçekimi bira almak için, (örneğin arpa şarap veya emperyal porter gibi) son derece güçlü olması gerekiyordu bir bira tarzı demlemek ya da daha fazla standart bira tarifi mısır şekeri, melas ya da diğer şekerli yardımcı maddeleri büyük miktarda ekleyebilirsiniz. Yerel ev bira mağaza demlemek istediğiniz bira belirli stiline bağlı olarak, yandan yemek tarifleri çeşitli olmalıdır.
   

2. Başbakan maya büyük bir maya marş kullanın. Marş yapmak için, yaklaşık 19 oz ekleyin. Büyük bir kap içinde su 1 litre kuru malt özü, yaklaşık 20 dakika boyunca karışımın kaynatın, ve daha sonra soğuk su ile pota daldırılmasıyla, oda sıcaklığına kadar soğutulur. Senin dezenfekte fermentere içine karışımı dökün mayayı ekleyin ve sadece wort tam boyutlu toplu olduğu gibi üzerine bir hava kilidi koydu. marş daha hızlı ve daha dinç fermantasyon yapmak için yardımcı, wort eklemeden önce maya çarparak başlamak için izin verecektir. Eğer haşlanmış ve soğutulmuş wort sonra,. Senin fermentörde marş eklemek
   

3. ağır wort havalandırınız. Sen wort içine hava çok karıştırmak için etrafında bir süre fermentör bir oksijen taş kullanın veya sadece sıçrama ve sallamak isteyebilirsiniz. Çoğu durumda, bu bitmiş bira oksitleyici riskini aday olacağını, ancak maya nedeniyle olağanüstü yüksek yerçekimi tamamen bira fermente ekstra oksijen gerekir.
   

4. Pitch şampanya maya Bira mayası kez fermente yapilir. Bira hacimce yüzde 18 alkol ulaşmadan önce normal bira mayası olan alkol tolerans sınırının ulaşacaktır. Fermentörde en airlock içinde fokurdayan yavaşlatır sonra, istenilen mukavemet ulaşmak için bira fermantasyon devam izin veren bir şampanya ya da diğer ekstra yüksek alkol mayayı ekleyin.
   

5. Yaş bira altı şişeleme bir yıl sonra ay. Güçlü, yüksek yerçekimi bira yoğun lezzetli olma eğilimindedir ve uzun dışarı mellow zaman ve olgun gerekir. Bira'nın tadı değiştirilmesini engellemek için bu süre içinde de uzak güneş ışığı veya floresan ışıkları serin, kuru bir yerde saklayın bira.