Rice ile bira nasıl Brew

Pirinç bira herhangi bir süpermarket veya etnik bakkal bulunabilir basit malzemelerle yapılır. terimi & quot; aşkına & quot; Japonya kaynaklı pirinç bira belirli bir formuna karşılık gelir. Bu içecek yıllardır demlenmiş edilmiş ve halk Buddist ve Şinto kutlamaları sırasında kullanılır. Pirinç, bira mayalama işlemi sırasında, kome-kin olarak adlandırılan bir mantar Sen
Koji-kin
Limon

Pişmemiş pirinç
Maya ihtiyacınız olacak şeker.
Things içine pirinç nişastası fermente İki büyük tencere
tülbent
Süzgeç
Pirinç vapur
Termometre
Talimatlar

1. pişmemiş pirinç 6 bardak durulayın süzgeç, daha sonra su bir kap içine süzgeç ve pirinç ayarlayın. Pirinç 30 dakika bekletin edelim.
   

2. su 1/2 galon ile pirinç vapuru haline pirinç yerleştirin. Pirinç kabarmış sonra o 86 derece Fahrenheit ulaşıncaya kadar, soğumaya bırakın.
   

3. su 1/2 galon ile büyük bir tencerenin içine bir limon suyunu dökün. 1 £ koji-kin ekleyin ve uzun bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Pot 30 dakika, ısı olmadan, oturalım.
   

4. 30 dakika geçtikten sonra pişmiş pirinç ekleyin. , Içeriğini karıştırın, maya 1 paket ekleyin, sonra bir kapak ile sıkıca tencerenin kapağını kapatın.
   

5. iki hafta boyunca 77 derece Fahrenheit altında serin ve kuru bir yerde saklayın pot. . Temiz bir kaşıkla günde bir kez içindekileri karıştırın
   

6. kapağını kaldırın ve mutfak lavabo içinde başka bir tencereye üzerinde tülbent koyun. Pirinç sol kalıntı filtrelemek için tülbentten geçirilerek içeriğini dökün. pirinç, bira - - arta kalan sıvı uğruna olduğunu içmeye hazır
   .