Evde bira nasıl olun

Sadece düşünmek, evde çok kendi bira yapmak ve piyasaya tüm bu geziler yapmak olamaz. . Başlamak için ihtiyacınız olan tüm para biraz, bir mutfak, Sen
Su ihtiyacınız olacak bazı temel ekipman ve malzemeler ve zaman
Şeylerin bazı zaman bir çok şey var - musluk suyu gayet
kapaklı kapak, en az 4 galon
İki besinde plastik kova ile büyük paslanmaz çelik tencerede
Maya Hops
Malt
Airlock
Raf kamışı (sert plastik)
6 feet
Paket taç kapaklar bir şişe capper unhopped, sıvı malt özü 2 kutu <
temiz olmayan büküm üstü bira şişeleri İki olgu
hortumu sifon br> ale maya bir paketin
yüzde 4 ila 8 arasında alfa-asit düzeyleri ile şerbetçiotu iki ons
Bira mısır şekeri
Klor ağartıcı 2/3 fincan br >

1. su dolu tencereye 2/3 doldurun ve bir taşım kaynatın. Su sıcak olsun başladığında, malt özü şurubu ekleyin. Şurup tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın emin olun. Wort olarak bilinen karışım, kaynamaya başladıktan sonra baloncuklar doğal ajitasyon hareketli şeyler tutacak çünkü artık herhangi karıştırmaya gerek yoktur.
   

2. En azından için wort kaynatın bir saat. Bu süreç bira yağma edecektir wort olabilir hiçbir canlı organizma, öldürür.
   

3. şerbetçiotu bir ons hakkında ekle veya daha fazla zevkinize göre. Daha şerbetçiotu, bir daha acı bira oluşturur. Daha hafif bir bira, bir ons daha az ekleyin.
   

4. ısı kapatın hemen önce pota "bitirme şerbetçiotu" ekleyin. Sen çeyrek ekleyebilir veya bir ons kadar yapabilirsiniz. Onlar kaynar çevriminde geç eklenir çünkü bu şerbetçiotu ilavesi çok acı eklemek için gidiş değildir.
   

5. ısı wort çıkarın ve hemen sıkı bir kapakla kapatın. Bir buz banyosu içine tencereye koyun. Mümkün olduğunca çabuk karışımı soğutmak için gerekli banyo buz ekleyin. Kapak bu bakteri serbest kalmasını sağlamak için wort kalır emin olun.
   

6. soğuk musluk suyu ile fermentörde ve kapalı üst soğutulmuş wort aktarın. Eğer kirlenme konusunda endişeleriniz varsa soğutulmuş, önceden kaynatılmış su kullanabilirsiniz. Sallayın veya karışıma hava katmak için sık sık her sıvı karıştırın.
   

7. wort için mayayı ekleyin. Zarfın maya düz ekleyebilir veya haşlanmış bunu rehydrate ya, su soğutmalı ve sonra ekleyin. Eğer maya ekledikten sonra, kapak ve hava kilidi uygulayın. Eğer demlemek şişe önce en az bir hafta olacak.
   Bira
   

   1. Şişeleme

      şişeler de dahil olmak üzere, kullanacağınız her şeyi sterilize. Bira ile temas şey onu kontamine potansiyeline sahiptir ve bu bira ve şimdiye kadar yaptığınız çabayı berbat olacak.
      

   2. için fermenterden bira aktar Sifonu kullanarak kepçe. Bir masa veya sandalye üzerinde fermentör yerleştirme sifon sürecine yardımcı olacaktır. Alt maya tabakası almadan mümkün olduğunca fermentere dışarı bira kadar almaya çalışın. Şekeri ekleyerek
      

   3. Başbakan bira. maya karbonatlaşma ekleyerek, şeker fermente olur. Mısır şekeri veya kuru malt ekstresi ekleme size istenen sonuçları verecektir. Eğer şeker eklemeden önce, kaynar su ile karıştırarak ve daha sonra soğumaya bırakın gerekir. Şeker kaynar su onu dezenfekte edecektir. Şekerli su soğutmalı zaman, kovanın eklenebilir.
      

   4. şişeler içine kova sıvının dökerek bira Şişe. Sifon kullanarak, her seferinde bir şişe doldurun. Şişenin üstüne bir inç içinde şişeyi doldurun. Eğer bira karışıma şeker eklediğinizde bir saat içinde şişeleri Cap.
      

   5. bekleyin. Senin şişe bira içmek için hazır olana kadar en az iki hafta beklemeniz gerekecektir. Bu fermantasyon ve yaşlanma sürecini teşvik etmek, oda sıcaklığında şişeleri tutmak idealdir.