Alkol içermiyorsa neden zencefil birası deniyor?

Zencefil birasındaki "bira" terimi, alkolün varlığını değil, demleme sürecini ifade eder. Zencefilli bira, geleneksel alkollü biraların yapıldığına benzer şekilde zencefil, su, şeker ve maya karışımının fermente edilmesiyle yapılır. Ancak zencefil birasındaki fermantasyon süreci, tüm şekerlerin alkole dönüşmesini önleyecek şekilde kontrol edilir ve sonuçta alkolsüz bir içecek elde edilir.

Geleneksel olarak zencefil birası genellikle düşük alkol içeriğiyle demlendi, ancak zamanla birçok ticari zencefil birası üreticisi, daha geniş bir kitleye hitap etmek ve belirli bölgelerdeki düzenlemelere uymak için onu alkolsüz bir içecek olarak üretmeye yöneldi.

Ek olarak, "bira" terimi tarihsel olarak kök birası, huş ağacı birası ve sassafras birası gibi alkol içermeyenler de dahil olmak üzere çeşitli fermente içecekleri tanımlamak için kullanılmıştır. Dolayısıyla alkolsüz yapısına rağmen "zencefilli bira" adı varlığını sürdürdü.