Birada neden karbonhidrat var?

Biradaki karbonhidratlar, onu demlemek için kullanılan tahıllardan gelir. Bira üretiminde en yaygın kullanılan tahıllar arpa, buğday ve mısırdır. Bu tahıllar bir tür karbonhidrat olan nişasta içerir. Tahıllar ezildiğinde nişasta şekere dönüştürülür ve bunlar daha sonra maya ile fermente edilerek alkol üretilir. Fermantasyondan sonra kalan şekerler biranın karbonhidrat içeriğine katkıda bulunur.

Biranın içindeki karbonhidrat miktarı, biranın türüne ve kullanılan malzemelere göre değişir. Örneğin, hafif biralar genellikle koyu biralardan daha az karbonhidrat içerir ve mısır şurubu veya diğer katkı maddeleri ile yapılan biralar, sadece arpa ve buğdayla yapılan biralardan daha yüksek karbonhidrat içeriğine sahip olabilir.

Bazı yaygın bira türlerinin ortalama karbonhidrat içerikleri şunlardır:

* Light bira:12 onsluk porsiyon başına 3-6 gram karbonhidrat

* Normal bira:12 onsluk porsiyon başına 7-13 gram karbonhidrat

* Koyu bira:12 onsluk porsiyon başına 14-20 gram karbonhidrat

Biradaki karbonhidratlar enerji ve sıvı alımı gibi bazı faydalar sağlayabilir. Ancak aşırı bira içmek kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.