Kök birası ilk olarak İrlanda'dan mı geldi?

Kök birası İrlanda'da değil, Kuzey Amerika'da ortaya çıktı. Bilinen en eski kök birası tarifinin izi 1840'lı yıllarda Philadelphia, Pensilvanya'ya kadar uzanabilir. Kök birası, alkollü içeceklere alternatif olduğu için başlangıçta ölçülü bir içecek olarak yaratıldı. Başlangıçta sassafras kökü, zencefil ve meyan kökü dahil olmak üzere çeşitli otlar, kökler ve baharatlar kullanılarak yapıldı. "Kök birası" adı, bitki köklerinden yapılmış olmasından kaynaklanmaktadır.