Çiğneme sıkacağı nedir?

Çiğneme meyve sıkacağı meyvelerden, sebzelerden ve bitkilerden meyve suyu çıkarmak için yavaş, düşük hızda kırma ve presleme hareketi kullanan bir meyve sıkacağı türüdür. Bu tür meyve sıkacağı, minimum oksidasyon ve ısı oluşumuyla yüksek kaliteli meyve suyu üretme yeteneğiyle bilinir; bu da doğal tatlarını, enzimlerini ve besin maddelerini koruyan daha taze, daha besleyici meyve suyu sağlar. Çiğneyen bir meyve sıkacağının nasıl çalıştığının bir dökümü:

1. Besleme Kanalı :Çiğneme sıkacağı tipik olarak ürünü yerleştirdiğiniz dar bir besleme kanalına sahiptir. Meyve sıkacağı modeline bağlı olarak kanalın boyutu değişebilir.

2. Öğütme Mekanizması :Meyve sıkacağının içinde birkaç dişli veya dişe sahip dönen bir parça vardır. Bu dişliler ürünü yavaşça öğütür ve ezerek hamur haline getirir. Bu süreç, insanların yiyecekleri çiğneme şeklini taklit eder, dolayısıyla "çiğneme" adı da buradan gelir.

3. Düşük Hız :Çiğneme meyve sıkacakları tipik olarak düşük bir hızda, genellikle dakikada 80 ila 100 devir (RPM) arasında çalışır. Bu yavaş hız, sürtünmeyi ve ısıyı en aza indirmeye yardımcı olarak üründeki besin maddelerini korur.

4. Burgu :Dönen dişliler veya dişler, spiral şekilli bir bileşen olan burgu ile birlikte çalışır. Burgu, posayı ileri doğru hareket ettirir ve meyve suyunu sıkmak için artan basınç uygular.

5. Çift Aşamalı Meyve Suyu Sıkma :Bazı çiğneyici meyve sıkacakları çift aşamalı meyve suyu sıkma sistemine sahiptir. İlk aşamada ürün ezilip öğütülürken, ikinci aşamada daha fazla meyve suyu elde etmek için kağıt hamuru ikinci bir sıkma turuna tabi tutulur.

6. Meyve Suyu Çıkışı :Çıkarılan meyve suyu, meyve suyu çıkışından meyve sıkacağının altına yerleştirilen bir kaba veya belirlenmiş bardağa akar.

7. Posanın Çıkarılması :Prina olarak da bilinen artık posa, bir posa kanalı veya çıkışı yoluyla ayrı olarak boşaltılır.

Çiğneyen meyve sıkacağının bir avantajı, yapraklı yeşillikler, buğday çimi ve otlar da dahil olmak üzere, diğer meyve sıkacağı türlerini kullanarak suyunun sıkılması zor olabilecek daha geniş bir ürün yelpazesini işleyebilmesidir. Ek olarak, yavaş meyve suyu sıkma işlemi nedeniyle, çiğnemeli meyve sıkacakları diğer meyve suyu sıkma yöntemleriyle karşılaştırıldığında daha az köpük üretme eğilimindedir ve daha yüksek meyve suyu verimine sahiptir.

Çiğneyen meyve sıkacakları genellikle santrifüjlü meyve sıkacaklarından daha pahalıdır, ancak yüksek kaliteli, besin açısından zengin meyve suyu üreten bir meyve sıkacağı arıyorsanız, özellikle çeşitli ürünleri düzenli olarak sıkmayı planlıyorsanız, yatırım yapmaya değer olabilirler.