Ne tür reçeller var?

* Meyve: Ezilmiş veya dilimlenmiş meyve, şeker ve pektin ile yapılır. Bu reçeller genellikle çilek veya ahududu gibi tek bir meyve içerir ancak karışık meyve reçeli gibi meyvelerin birleşimiyle de yapılabilir.

* Jöle: Meyve suyu, şeker ve pektin ile yapılmıştır. Jöle pürüzsüz, yarı saydam bir görünüme sahiptir ve genellikle limon veya greyfurt gibi ekşi meyvelerden yapılır.

* Koru: Bütün meyve, şeker ve pektin ile yapılmıştır. Konserveler büyük meyve parçaları içerir ve kalın, tıknaz bir kıvama sahiptir.

Özel Reçeller:

* Düşük Şeker: Geleneksel reçellere göre daha az şeker içermesi onları daha sağlıklı bir seçenek haline getiriyor.

* Şeker Eklenmemiş: Hiçbir şeker ilavesi yapılmadan üretilmiştir. Bu reçeller genellikle stevia veya keşiş meyvesi özü gibi doğal alternatiflerle tatlandırılır.

* Organik: Organik olarak yetiştirilen meyvelerden yapılmış ve sentetik böcek ilacı veya gübre kullanılmadan üretilmiştir.

* Glutensiz: Buğday, arpa, çavdar gibi gluten içeren maddeler kullanılmadan üretilmiştir. Bu reçeller çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişiler için uygundur.

* Vegan: Hiçbir hayvansal ürün veya yan ürün kullanılmadan üretilmiştir. Vegan reçelleri genellikle agav şurubu veya akçaağaç şurubu gibi doğal alternatiflerle tatlandırılır.

* Zanaatkarlık: Küçük ölçekli üreticiler tarafından geleneksel yöntemler kullanılarak yapılmaktadır. Bu reçeller genellikle benzersiz tatlara ve dokulara sahiptir ve yadigâr meyveler veya yerel malzemelerle yapılabilir.